Особенности словенского вина любимы многими

Словенцы занимаются виноградорством более 2,5 тысяч лет. Страна расположены на южных склонах Альп. Большое влияние на климат Словении оказывает Средиземное море, которое омывает берега страны. У виноградарей бывают удачные и неудачные годы. Для хранения лучших вин в стране создан специальный архив.

Словенское вино Rebula Opoka Medana Jama, приготовленное из урожая винограда 2016 года, по рейтингу итальянской газеты La Gazzetta dello Sport было признано лучшим в мире.

Словенские виноделы не являются лидерами по объёму выпускаемых ими крепких напитков. Они берут не количеством, а качеством. Подготовкой виноделов в стране занимается университет Новой Горицы. В Словении выращивается 52 сорта лозы. Виноградники расположены в самом центре винодельческой зоны Европы. Такое же расположения имеет знаменитая виннодельческая провинция Франции Бургундия.

По качеству 70% словенских вин относят к категории kakovostnih vin. Это марочные вина. Самое низкое качество у вин, входящих в общую линейку. Для их производства используются сорта винограда, которые к моменту своего созревания не набирают достаточного для производства качественных креплённых напитков количества сахара. На изготовление столовых вин идёт сырё, собранное во всех регионах страны.

Марочные вины priznanim tradicionalnim poimenovanjem и Ritoznojčan производятся только в Словении. На этикетках этих вин присутствует надпись vino PTP. Самым винодельческим центром страны считается Приморский район. Он славится своими сухими винами. По Приморскому региону проходит несколько винных дорог. Среди них Бришская, Випавская и Крашская.

На границе с Италией находтся Горишка-Брда, в которой производятся белые сорта вин. Лучшие из них Ребула, Шардоне, Совиньон и Пино-гри. Лучшими красными винами этого района считаются Мерло и Каберне-Совиньон. Родиной словенского красного вина считается Крас. Виноградники в этом районе выращиваются на красной карстовой почве. Здесь производится знаменитое словенское красное вино Терра. Дегустация этого вина проводится в винном зале Сежаны.

В Истрии делают белое вино Мальвазией и красный сорт Рефоско. Випавская долина славится своими автохтонными винами Зелен, Пинела и Пиколит. Игристое вино в стране делают в Горня-Радгоне. Наиболее популярные сорта «Под римским колесом», «Под водопадом» и «Под скалой». Самый крупный в Словении винный погреб находится в Горишка-Брда. В нём хранится продукция семейных виноградников региона. В этом районе вино делается только из сорта Горишка-Брда. Самая дорогая бутылка словенского вина была продана за 500 млн. евро.