Прилавок с мясом на Даниловском рынке в Москве

МОСКВА, 6 апр — РИА Новости. Потребление говядины в 2020 году в России упало на 3,4 процента до 1,94 миллиона тонн — минимального показателя за последние десять лет, пишет “Коммерсант” со ссылкой на Центр отраслевой экспертизы РоссельхозбанкаСогласно данным специалистов, спрос на говядину снижается второй год подряд.

15 июля 2020, 19:55А цены выросли. Свинина подорожала в РоссииРуководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в беседе с изданием подтвердил подобную тенденцию. По его словам, из-за ограничений в связи с пандемией коронавирусной инфекции, перехода на дистанционный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка, в том числе мясо птицы и свинину. Кроме того, заметное количество говядины приходится на сегмент отельно-ресторанного бизнеса, сократившийся в 2020 году, добавил Юшин.

Он также объяснил, что снижение спроса наблюдается в сегменте молочных пород, который занимает 80 процента рынка, а потребление других сегментов растет: говядины мясных пород – в пять раз, премиальных отрубов – в двенадцать.Помимо этого, отмечается, что на 103 процента вырос экспорт говядины за рубеж.

17 марта, 20:06В России подорожала баранина, говядина и мясо кур