Роспотребнадзор забраковал в 2013 году более 1,2 тыс. тонн небезопасной пищевой продукции (68,7 тыс. партий), реализуемой через торговые сети и общепит. Как со ссылкой на информацию ведомства, наибольшую угрозу для потребителей представляет загрязнение продуктов питания микроорганизмами.
Как рассказала врио главы Роспотребнадзора Анна Попова, в минувшем году доля загрязненных микробами продуктов, реализуемых через общепит и ритейл, превысила 5%. Этот показатель Попова назвала неудовлетворительным, отметив при этом, что о проверках Роспотребнадзор предупреждает предприятия заранее.
Всего в 2013 году Роспотребнадзор провел экспертизу качества 302,6 тыс. проб продовольственного сырья и пищевых продуктов. Образцы проверялись на наличие химических загрязнителей и загрязнителей микробиологической природы. По предварительным данным, объем нарушений по этим показателям в 2013 году снизился. Это касается как отечественной, так и импортной продукции.
Однако в некоторых группах товаров объем нарушений микробиологического характера возрос в несколько раз. По данным Роспотребнадзора, активнее всего в 2013 году нарушали микробиологические нормы продавцы российских безалкогольных напитков (в 2012 году нормам не соответствовало 0,02% продукции, а в 2013-м – почти 2,86%), импортных жировых растительных продуктов (в 2012-м – 0,29%, в 2013-м – почти 3%), молока и молочных продуктов (3,56% в 2012 году, более 6% в 2013-м). Кроме того, ведомство отмечает рост несоответствия санитарным нормам в сегменте масложировых продуктов, соков и молока, рыбы и рыбных продуктов.
В отдельных группах подукции уровень недоброкачественных товаров поднялся почти в четыре раза. Так, в 2012 году ведомство забраковало 102,2 тонн российских овощей и зелени, а в 2013-м – более 430 тонн. Зерновая продукция от отечественного производителя тоже не отличалась качеством в прошлом году: надзорное ведомство признало браком более 5 тонн продовольственного зерна и зерновых продуктов (в прошлом году – 1,3 тонны).
Качество импортного сырья и готовых продуктов питания также снизилось по отдельным категориям. По росту недоброкачественной продукции лидируют привозные овощи и зелень. Кроме того, в 2013 году существенно выросли объемы брака среди импортных жировых растительных продуктов (в 3,6 раза) и соков (в 2,7 раза). Значительно увеличился объем некачественной продукции среди продуктов детского питания.
Всего же в 2013 году Роспотребнадзор наложил административных штрафов за нарушения при производстве или реализации продуктов питания на сумму 306 млн рублей: 50 млн рублей – на производителей продукции, 117 млн рублей – на предприятия общепита и 138 млн – на ритейл.